ca. 35 Burger mit Patties / vegan

Laugenburgerbrötchen:

12  Laugenstangen (TK) ohne Salz

Patties:

3 Dosen Kidneybohnen
9 EL Haferflocken zart
6 EL Vollkornmehl
3 EL Tomatenmark
3 TL Paprikapulver
3 TL Senf
3 P. Salz
3 EL Rapsöl

Burgersauce:

1 Fl. Vegane Mayo
1/2 Glas Ayvar
3 EL Paprikapulver 

Zubereitung:

1. Die Laugenstangen auftauen lassen und pro Stange in 3 Abschnitte unterteilen. Nach Packungsanleitung im Ofen backen. Nach Abkühlen der Brötchen diese aufschneiden.
2. Für die Patties die Zutaten im Mixer zu einer homogenen Masse mixen. In kleine Patties formen und im Ofen oder in der Pfanne ausbacken. 
3. Die Burgersauce anrühren.
4. Die Burger mit zusätzlichem Gemüse, wie Salat, Gurke und Tomate anrichten.